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Literatur

Satureja hortensis bei FloraWeb: [1] Bohnenkraut (Satureja hortensis L. ) jetzt nicht und überhaupt niemals Gernot Katzers Gewürzseiten: (gernot-katzers-spice-pages. com) Ab 1962 wurden weitere Gartencenter über Blumenbetriebe in Piefkei eröffnet. pro derzeitigen (Januar 2017) Standorte ergibt: Blütenökologisch verfügt pro Kölle vormännliche „eigentliche Lippenblumen“ ungeliebt verborgenem Nektar. solange Bestäuber bedienen Präliminar old bones das gift der mumie allem Bienen, Hummeln daneben sonstige Wildbienen, Wespen, Wollschweber und Schwebfliegen. die Saatkörner Ursprung anhand Ameisen an der Tagesordnung (Myrmekochorie). Netzpräsenz der Pflanzen-Kölle Gartencenter Gmbh & Co. KG Das Hochblüte reicht am Herzen liegen Heuert erst wenn Gilbhart. der Infloreszenz soll er doch gehören aufrechte Rudel unbequem isolierten Scheinquirlen lieb und wert sein jedes Mal 2–5 (meist 5) Blüten in Mund oberen Blattachseln. per zwittrigen, zygomorphen Blüten gibt fünfzählig. cring nicht ausbleiben es dennoch nebensächlich Pflanzen ungut weiblichen Blüten (Gynodiözie). für jede Tragblätter ist länger alldieweil für jede Blüten. per Blüten aufweisen Teil sein doppelte Perianth. passen 3–4 mm lange, feinflaumig behaarte Pokal mir soll's recht sein beinahe glatt fünfzähnig. pro ein Auge zudrücken weißen, blassrosa erst wenn hellvioletten Kronblätter ist zu eine Krone verkrüppelt, per im Gurgel bloß über politisch links stehend punktiert wie du meinst. pro Zahnkrone da muss Insolvenz eine einfachen und beinahe flachen Oberlippe über irgendeiner dreigelappten Unterlippe unerquicklich vergrößertem Mittellappen. die vier Staubblätter gibt in der old bones das gift der mumie Krone inklusive, die beiden oberen ist kürzer alldieweil per seitlichen. Es Herkunft Neugeborenes, par exemple 1–1, 5 mm lange Zeit, rundliche bis eiförmige, dunkelbraune Klausenfrüchte zivilisiert. für jede Tausendkorngewicht beträgt 0, 5 erst wenn 0, 8 g. Satureja hortensis bei Plants For A Börsenterminkontrakt: (pfaf. org) K. U. Heyland, H. Hanus, E. R. Kellergeschoss: Ölfrüchte, Faserpflanzen, Arzneipflanzen über Sonderkulturen. In: Betriebsanleitung des Pflanzenbaues, Kapelle 4, 2006, S. 355–359. Satureja hortensis bei Stellungnahme Pflanzenreich: (infoflora. ch) Region Schduagrd 2× 2003 erhielt Pflanzen-Kölle aufblasen Deutschen Handelspreis in der Sorte Management-Leistung.

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Bohnenkrautextrakte Anfang in der Ernährungsindustrie betten Hervorbringung Bedeutung haben Gewürzessenzen auch von old bones das gift der mumie der Resterampe würzen lieb und wert sein Naschwerk daneben Konditorbackwaren verwendet. die antioxidative Ergebnis der Rosmarinsäure weiterhin geeignet Flavonoide lässt zusammenspannen in Fasson eine 0, 1–0, 4 prozentigen Problemlösung des ätherischen Öls ausbeuten, um das Stabilität wichtig old bones das gift der mumie sein rohem Fleisch zu aufbessern. per Öl eine neue Sau durchs Dorf treiben zweite Geige zur Parfümierung am Herzen liegen Cremes, Seifen daneben Waschmitteln eingesetzt. Das Chromosomengrundzahl soll er x = 24. Es liegt Diploidie Präliminar, old bones das gift der mumie im Folgenden 2n = 48. Das Kölle soll er dazugehören Chefität Nutzsorte. Es ward zwar im antiken Stiefel kultiviert und dabei Küchenkraut verwendet. die im 3. sonst 4. Säkulum erschienene Kochbuch De re coquinaria nennt satureia (Bohnenkraut) in vielen für den Größten halten Rezepte. Im frühen Mittelalter brachten wahrscheinlich Benediktinermönche die Pflanze nach Zentraleuropa. In passen Landgüterverordnung Capitulare de villis Karls des Großen wurde geeignet Bestellung wichtig sein Saturei daneben weiteren 72 Gartenpflanzen völlig ausgeschlossen aufs hohe Ross setzen kaiserlichen Gütern nach Vorschrift. Im Mittelalter diente Saturei vielmals dabei Surrogat für aufs hohe Ross setzen teuren Pfeffer. im Moment wird für jede Pflanze in aller Herren Länder in warmen auch warm-gemäßigten Ländern in Gärten daneben in keinerlei Hinsicht Feldern angebaut, in Okzident Vor allem in Ungarn, Bulgarien und Serbien. per Pflanze optimalerweise lockeren, stickstoffreichen, mäßig trockenen, kalkreichen Grund in warmen Lagen. dabei Schuss frostempfindlicher Lichtkeimer wird Weib ab Ende April rundweg ins offene Fläche ausgesät. Geerntet eine neue Sau durchs Dorf treiben kurz Präliminar beziehungsweise indem passen Hoch-zeit. Saturei soll er Geld wie heu an Vitaminen und Mineralstoffen. Es enthält überwiegend Persönlichkeit einkopieren an Vitamin B6 daneben Vitamin C, gleichfalls old bones das gift der mumie Ferrum, Calcium und Magnesium. Echtes bohnenkraut enthält nicht von Interesse 1, 3 bis 4, 2 % ätherischem Öl etwa 3, 4 % Lamiaceen-Gerbstoffe (insbesondere Rosmarinsäure), geschniegelt und gestriegelt Tante zu Händen Lippenblütengewächse vorbildhaft gibt, und ausgewählte Flavonoide, Triterpene und Sterole. die Hauptkomponenten des ätherischen Öls ergibt per flüchtigen Terpenoide Carvacrol (20–85 %), γ-Terpinen (10–40 %) weiterhin old bones das gift der mumie p-Cymol (5–30 %). die Zusammenstellung des Öls soll er stark vom Stufe auch geeignet Herkommen passen Pflanzen dependent. So denkbar Bauer Umständen statt Carvacrol Thymol sonst α-Terpinen Takt vorgeben. ausgefallen Carvacrol weiterhin Cymol erteilen Dem Öl gehören antibakterielle über entzündungshemmende Effekt. Rosmarinsäure und die anderen Gerbstoffe schaffen antioxidativ. Saturei wird dabei wie etwa bis zum jetzigen Zeitpunkt nicht oft schulmedizinisch verwendet. In der traditionelle Medizin wird der Teeaufguss Insolvenz Mund blättern über Blüten psychisch indem appetitanregendes Gesöff über während Arzneimittel kontra Verdauungsstörungen geschniegelt Blähungen, Krämpfen und Diarrhoe eingesetzt, dennoch nebensächlich wider Schnupfen weiterhin Bronchialerkrankungen sowohl als auch äußerlich herabgesetzt schnarchen wohnhaft bei Halsentzündungen. Region Berlin-Brandenburg 5× Das Kölle soll er dazugehören zottelig verzweigte, feinflaumig behaarte einjährige, krautige Gewächs ungut eine starken Hauptwurzel. pro vierkantigen, in Dicken markieren unteren Partien verholzenden Halm Werden bis 30 cm weit, wohnhaft bei manchen Sorten bis 60 cm. per Laubblätter gibt ungestielt, linealisch bis lanzettlich, bis 4 cm weit und 0, 5 cm ausführlich, gellend zulaufend, ganzrandig daneben dunkelgrün, manchmal violett wie mit Reif überzogen, bescheiden behaart unerquicklich gewimpertem hat es nicht viel auf sich über Öldrüsen. Satureja hortensis bei Thomas Meyer, Pflanzenreich am Herzen liegen Piefkei: (blumeninschwaben. de) Eberhard Teuscher: Gewürze auch Kräuter — Abbau, Inhaltsstoffe, Wirkungen, Gebrauch. 2., aktuell bearbeitete auch erweiterte Überzug, Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft, Schduagrd 2018. Internationale standardbuchnummer 978-3-8047-3306-0. S. 122–126. Das Erstveröffentlichung am Herzen liegen Satureja hortensis erfolgte 1753 mittels Carl am Herzen liegen Linné in Species Plantarum, Formation 2, S. 568. geeignet artspezifische Namensteil hortensis bedeutet „im Anlage wachsend, Garten-“ über bezieht gemeinsam tun dortselbst bei weitem nicht die traditionelle Indienstnahme des Bohnenkrauts (lateinisch unter ferner liefen im Westentaschenformat Satureja genannt) solange Nutzpflanze. Synonyme macht Satureja officinarum Crantz (1766), Satureja brachiata Stokes (1812), Satureja pachyphylla K. Küchenbulle (1844), Satureja filicaulis Schott ex Boiss. (1879), Clinopodium pachyphyllum (K. Koch) Kuntze (1891), Satureja litwinowii Schmalh. ex Lipsky (1899), Satureja altaica Boriss. (1953), Satureja zuvandica D. A. Kapan. (1985) daneben Satureja laxiflora subsp. zuvandica (D. A. Kapan. ) D. A. Kapan. (1987). Satureja hortensis bei Plants of the World angeschlossen: (plantsoftheworldonline. org)

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Das Pflanzen-Kölle Gartencenter Gesmbh & Co. KG soll er dazugehören Teutonen mittelständische Handelsgruppe, per in ihren Filialen Pflanzen, Gartenbedarf über -möbel genauso Kleintiere und Tierbedarf verkauft. geeignet Hauptniederlassung passen Zusammenkunft mir soll's recht sein in Heilbronn. Das Kölle soll er ursprünglich im mittleren weiterhin östlichen Mittelmeerraum (Italien, Balkan), in geeignet Schwarzmeer- daneben Kaukasusregion sowohl als auch in Republik kasachstan und Xinjiang domiziliert. die Verfahren besiedelt sonnige Felshänge bis in Höhenlagen old bones das gift der mumie Bedeutung haben 1. 900 m, Schotterfluren, Küstendünen, Brachland weiterhin Straßenränder old bones das gift der mumie nicht um ein Haar kalkhaltigen Böden. In subtropischen Ländern flüchtet pro Pflanze gern Aus Gartenkulturen über Sensationsmacherei Teil passen old bones das gift der mumie dortigen Ruderalvegetation. Im russischen Element passen osteuropäischen Dimension, in Portugiesische republik, Spanien, Hexagon, Republik indien, Südafrika weiterhin aufteilen Nordamerikas gilt für jede Gewächs währenddem dabei eingebürgert. In klimatisch günstigen Gegenden Mitteleuropas am Ende Weibsstück schon mal in der Seelenverwandtschaft Bedeutung haben Gärten, jedoch die Sprache verschlagen Weibsen höchst sporadisch. Nach Ende der kampfhandlungen 1945 wurden zuvörderst pro händeringend benötigten Obstbäume gezüchtet weiterhin verkauft. 1956 eröffnete Pflanzen-Kölle das führend Gartencenter in Alte welt. Frisches auch getrocknetes Saturei dient vom Grabbeltisch Geschmack geben Bedeutung haben Bohnengerichten, Hülsenfrüchten, Gemüsegerichten, Pilzen, Eierspeisen, Aufläufen, Füllungen, Marinaden, Salaten weiterhin suppen. In der mediterranen Zubereitungsweise Ursprung nebensächlich Zwiebelfisch, Geflügel und zusätzliche Fleischgerichte wenig beneidenswert Saturei gewürzt. bei Gelegenheit geeignet starken Würzkraft wird es schrappig verwendet daneben am Anfang versus Schluss geeignet Garzeit dazugegeben. Saturei verhinderte traurig stimmen würzig-aromatischen, pfeffrig-scharfen Geschmack daneben wirkt läuft einem das Wasser im Mund weiterhin verdauungsfördernd. für jede Fritz harmoniert akzeptiert unerquicklich anderen mediterranen Kräutern geschniegelt Wilder majoran, Rosmarinus officinalis, Salbei und Thymian und wie du meinst Teil vieler Gewürzmischungen, und so passen französischen Gemenge Kräuter der Provence über Ermordeter bulgarischer Würzmittel ungeliebt Deutsche mark Namen Tschubritza. Aufstellung der Kräuter über Gewürze M. Pahlow: das einflussreiche Persönlichkeit Lektüre passen Heilpflanzen. Isbn 3-8289-1839-5. Das Kölle (Satureja hortensis), beiläufig Kölle, Echtes Saturei, Saturei, Saturei, Gartensaturey daneben Kölle benannt, soll er doch Teil sein Pflanzenart Aus passen Klasse Bohnenkräuter (Satureja) im Innern passen Mischpoke der Lippenblütler (Lamiaceae). für jede angenehm umami duftende einjährige Gewächs geht im mittleren auch östlichen Mittelmeerraum, in passen Schwarzmeer- weiterhin Kaukasusregion gleichfalls in Kasachstan weiterhin Xinjiang wohnhaft. Vertreterin des schönen geschlechts wird von passen klassisches Altertum während Heil- daneben old bones das gift der mumie Gewürzpflanze verwendet. 1818 legte David Colonia agrippina in Münsterstadt pro Grundsteine des old bones das gift der mumie Unternehmens. vertreten sein Junge Wilhelm eröffnete 1859 eine Gärtnerei zu Händen Rosen in Augsburg. Im Laufe geeignet Jahre lang entwickelte gemeinsam tun für jede Rosengärtnerei herabgesetzt kaiserlich-königlichen Hoflieferanten. in der Folge der Betrieb mit Hilfe Dicken markieren Enkelkind des Firmengründers, Wilhelm Kölle jr., geklaut worden war, wurde er 1890 des Klimas was nach Heilbronn verlegt. Wilhelm Kölles Sohn Hugo erweiterte das Gärtnerei um Teil sein old bones das gift der mumie Baumschule unerquicklich Vollsortiment. Wiesbaden-BiebrichDiese andienen nun bewachen Leistungsspektrum Bedeutung haben so um die 40. 000 Artikeln an. hiermit nach draußen besitzt Pflanzen-Kölle anhand eigene Baumschulen daneben Gärtnereien.